Jean-Baptiste Pilou y Sergio La Rosa y mejor de la cocina franco italiana

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Fleur de Sel es un exclusivo restaurante francés ubicado en Belgrano que reúne años de experiencia de sus dueños en su paso por la escena gastronómica local y su pasión por el arte culinario, presente en cada una de sus preparaciones.

Este próximo martes 19 de noviembre, la pasión por la gastronomía quedará plasmada en un menú fusión muy especial, diseñado de la mano con un gran amigo de la casa, el chef italiano Sergio La Rosa. Esa noche, todo estará listo para disfrutar de una velada inolvidable a cuatro manos con lo mejor de la gastronomía franco-italiana.

CENA DE AMIGOS
MARTES 19/11/2019
Sergio La Rosa – Jean-Baptiste Pilou

ITALIA (ANTIPASTIS)
Profiteroles de pesto – Vitello tonnato – Mini insalata di pomodori confit
***
FRANCIA (AMUSES-BOUCHES)
Flor de zucchini rellena – Vieira a la grenobloise – Bouchée à la reine
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FRANCIA
Atún rojo “como un steak tartare” – huevo mollet – chips de papa
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ITALIA
Arancine siciliane – ragú de cordero
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FRANCIA
Clafoutis de ruibarbo – sorbet de frutillas
ITALIA
Zuccotto
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Martir 2015 Malbec – Bodega Lorenzo de Agrelo
(1 botella cada 2 personas)

FLEUR DE SEL
Chefs: Valentina Avecilla y Jean-Baptiste Pilou
Dirección: La Pampa 3040, Belgrano, Buenos Aires.
Teléfono: 4783-5482